Predsjednik ŽK Split Joze Tomaš
Izvor: HGK

U Splitu održan Wine Enogastro Vip Event


Objavljeno: 28. 06. 2021. , Ažurirano: 28. 06. 2021.


Manifestacija je u otvorenom dijelu hotela i uz pridržavanje epidemioloških mjera okupila brojne sudionike, vrhunske enologe, vinare i vinogradare, edukatore, vodeće lokalne proizvođače gastronomskih delicija, kao i ugostitelje, hotelijere i druge turističke djelatnike.

Konferenciju je kao i prethodnih godina podržala HGK – Županijska komora Split, čiji je predsjednik Joze Tomaš naglasio važnost kvalitetnih domaćih proizvoda i povezivanja domaćih proizvođača s ugostiteljskim i turističkim sektorom. "U prošloj se godini prodaja vina u Hrvatskoj praktički prepolovila, što je rezultat pada turističke potrošnje i zaustavljanja HoReCa kanala kroz koji naši vinari plasiraju gotovo 70 proizvodnje. Stoga je iznimno važno da procijepljenošću i pridržavanjem mjera omogućimo što bolju sezonu te da ugostiteljski i turistički sektor prepozna i odabere kvalitetan domaći proizvod, čemu upravo ovakve manifestacije i pridonose", rekao je Tomaš.

Prigodnim su se riječima na otvaranju konferencije nazočnima obratili i zamjenik splitsko-dalmatinskog župana Stipe Čogelja, ovlaštena pročelnica Službe za gospodarstvo, obrtništvo i turizam Grada Splita Ela Žižić, direktor Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije Joško Stella, direktorica Turističke zajednice Grada Splita Alijana Vukšić te u ime organizatora agencije Ricerca Mercato direktor Dantes Begić.

Osnovni cilj ove međunarodne konferencije vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca jest edukacija, podizanje kvalitete usluge te međusobno povezivanje proizvođača/ponuđača i ugostiteljsko-turističkog sektora. Uz prezentaciju svih izlagača i degustaciju njihovih proizvoda, bogat program događanja obuhvatio je temu sljubljivanja sira i vina u modernoj gastronomiji, predavanja i radionice o tehnikama kuhanja i važnosti pravilnog servisa, predstavljanje tehnike Sousvide kuhanja, nove trendove u miksologiji, predstavljanje vina dalmatinske Zagore i Hercegovine nazvano Prosjaci i sinovi, humanitarne Cooking showove i dr. Događaj je zaključila humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina.

Pored Splita, Wine EnoGastro Vip Event se ove godine još održava u Rijeci, Poreču, Zadru  i Zagrebu.