Prezentacija na 23. Katarinskom sajmu u organizaciji ŽK Slavonski Brod

HGK - Županijska komora Slavonski Brod, u suradnji s Hrvatskom agencijom za hranu, u sklopu 23. Katarinskog sajma organizira prezentaciju na temu Rokovi trajanja hrane – predstavljanje rezultata istraživanja koja će se održati u petak, 23. studenoga, u 11 sati, u konferencijskoj dvorani Sportske dvorane Vijuš u Slavonskom Brodu.

Na prezentaciji će se predstaviti rezultati istraživanja Hrvatske agencije za hranu u vezi s procjenom trajnosti, odnosno sigurnošću proizvoda na kraju i po isteku roka trajanja te mogućnost produženja roka trajanja određene vrste hrane. Naime, na temelju praćenja vrsta hrane koje su zbog isteka roka trajnosti uklonjene s polica trgovina, odnosno s tržišta, a u skladu s nacionalnom politikom smanjenja bacanja hrane te europskim smjernicama, definirane su preporuke za izradu nacionalnih uputa za rukovanje hranom po isteku roka trajnosti, koje propisuju subjekti u poslovanju s hranom. Na predavanju će također biti prikazane globalne te europske inicijative za rješavanje ovog važnog problema. 

Predavačica će biti Andrea Gross Bošković, dipl. ing. prehrambene tehnologije i biotehnologije, savjetnica ravnatelja Hrvatske agencije za hranu.