U posjetu Pivovari Daruvar – pripreme za prvo ocjenjivanje craft piva

HGK – Županijska komora Osijek provodi posljednje pripreme za realizaciju novog projekta – prvog ocjenjivanja craft piva, odnosno piva nastalog u malim nezavisnim pivovarama.

Prvo ocjenjivanje craft piva ŽK Osijek će organizirati u travnju, kao sastavni dio manifestacije Osijek Craft Beer festivala. Bit će to u ŽK Osijek novo natjecanje, nakon što se više od 20 godina provodi ocjenjivanje kulena, voćnih rakija i meda, koje će za cilj imati promociju malih nezavisnih pivovara i proizvoda koji u njima nastaju. Ocjenjivanje piva ŽK Osijek će provoditi u suradnji s Prehrambeno-tehnološkim fakultetom u Osijeku.

Ocjenjivanje piva je i glavni razlog što je 16. veljače Igor Mikulić, viši stručni suradnik ŽK Osijek posjetio Pivovaru Daruvar d.o.o. i pivarskog majstora Krešu Marića. Marić je jedan od začetnika hrvatske pivarske craft scene i predsjednik je Grupacije malih nezavisnih pivovara, koja djeluje u Udruženju proizvođača piva, slada i hmelja HGK.

Daruvarska pivovara; Izvor: HGK.

S Mikulićem su u posjeti Pivovari Daruvar bili i doc. dr. sc. Kristina Mastanjević i izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević, s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku, koji su izravno uključeni u provedbu ocjenjivanja piva.

Pivovara Daruvar proizvodi godišnje više od sto tisuća hektolitara piva. Na tržište izlazi s 15 brendova, od kojih je posebice na craft sceni poznat 5-th Element. Zapošljava 60-tak radnika. Nakon obilaska pogona pivovare održan je sastanak s Marićem, na kojemu je Mikulić predstavio projekt prvog ocjenjivanja craft piva koje će se održavati u ŽK Osijek i program festivala. Od Marića je osječka ekipa dobila niz informacija o craft pivima i pivovarama, koje su izuzetno važne za provedbu predstojećeg i budućih ocjenjivanja piva. Namjera je ŽK Osijek da to natjecanje dugoročno bude organizirano svake godine u travnju, pri čemu bi se proglašenje pobjednika u više kategorija događalo na samom festivalu (Osijek Craft Beer festival), koji se svake godine održava početkom svibnja. 

 

Igor Mikulić iz HGK – ŽK Osijek, doc. dr. sc. Kristina Mastanjević s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku i Krešo Marić, voditelj proizvodnje Pivovare Daruvar; Izvor: HGK - ŽK Osijek.