Udruženja ribarstva  čine članovi Hrvatske gospodarske komore koji obavljaju djelatnosti ribolova, akvakulture i prerade ribe te plaćaju članarinu HGK. Udruženje ribarstva promiče, štiti i zastupa interese svojih članova prema nadležnim tijelima na nacionalnoj i međunarodnoj razini. 

Tijela Udruženja jesu: predsjednik, zamjenici predsjednika, Vijeće i grupacije.

Predsjednik Udruženja: Ivan Birkić, ADRIA OCTOPUS d.o.o.

Zamjenici predsjednika Udruženja:

• Ivan Leko, CROMARIS d.d
• Ksenija Vukman, PP ORAHOVICA d.o.o.
• Kristijan Zanki, SARDINA d.o.o.
   

Poslovni tajnik Udruženja je Zoran Radan iz Sektora za poljoprivredu HGK.

Vijeće Udruženja u pravilu se bavi problemima koji su zajednički svim poslovnim subjektima iz područja ribarstva i prerade ribe te predlaže mjere za njihovo rješavanje (stanje na tržištu, porezna i trgovinska politika, mjere za unapređenje proizvodnje i sl.).

Prijedlozi mjera redoviti se dostavljaju nadležnim državnim tijelima, a kroz članstvo u europskim udruženjima daje se doprinos Zajedničkoj ribarstvenoj  politici vodeći računa o gospodarskim nacionalnim interesima. 

Grupacije Udruženja

Specifični problemi pojedinih djelatnosti analiziraju se i rješavaju na sastancima grupacija.

Unutar Udruženja ribarstva djeluju četiri grupacije:

• Grupacija marikulture
• Grupacija slatkovodnog uzgoja
• Grupacija ribolova
• Grupacija prerade ribe