Dvanaesti stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
Dvanaesti stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
Objavljeno: 14. 06. 2019. , Ažurirano: 18. 06. 2019.
U organizaciji Hrvatskog društva prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, Hrvatske gospodarske komore i Ministarstva poljoprivrede, u četvrtak, 4. srpnja, u vijećnici Hrvatske gospodarske komore održat će se 12. stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj – Sinergija znanosti, tehnologije, tržišnih tendencija, kontrole i sigurnosti hrane.
Radi kontinuiranog praćenja tendencija razvoja tržišta funkcionalne hrane, koje prate i povećana ulaganja prehrambene industrije u razvoj takvih proizvoda, bolje informiranosti potrošača o funkcionalnoj hrani te hrvatskim nutritivno visokovrijednim prehrambenim proizvodima, ovaj stručni skup postaje tradicionalno okupljanje subjekata u poslovanju s hranom, akademske zajednice, predstavnika nadležnih tijela te javnih i privatnih institucija.
Na poveznici se nalazi prijavnica na stručni skup.
Za informacije o kotizaciji uputno je pitanje postaviti putem elektroničke pošte: hdpbn@pbf.hr
Program
| Vrijeme | Aktivnost |
|---|---|
| 04.07.2019 | |
| 09:30 - 10:00 | Registracija sudionika |
| 10:00 - 10:15 | Pozdravne riječi Organizatora skupa |
| 10:15 - 10:35 | Utjecaj načina označavanja proizvoda na vizualnu percepciju i različite aspekte nutritivne kvalitete proizvoda |
| 10:35 - 10:55 | Zakonodavni okvir o prisutnosti trans masnih kiselina u hrani |
| 10:55 - 11:15 | Cikorija- od polja do šalice toplog napitka |
| 11:15 - 11:35 | Utjecaj vina na zdravlje ljudi |
| 11:35 - 11:55 | Potencijal iskorištenja nusproizvoda od proizvodnje vina |
| 11:55 - 13:00 | Ručak |
| 13:00 - 13:20 | Jestiva pakiranja hrane s funkcionalnim dodacima |
| 13:20 - 13:40 | Alge kao izvor bioaktivnih spojeva |
| 13:40 - 14:00 | Komorač kao potencijalni izvor bioaktivnih molekula za razvoj funkcionalnih proizvoda |
| 14:00 - 14:20 | Funkcionalni aspekti prehrane povezani s tradicijom i religijom |
| 14:20 - 14:40 | Prehrambena industrija i kreiranje zdravijih izbora |
| 14:40 | Zatvaranje skupa |