U Skradinu održan dvanaesti Susret vinara Šibensko-kninske županije

ŽK Šibenik
Vinari na 12. susretu u Skradinu
Vrijeme održavanja: 12.05.2017.
U petak, 12. svibnja, u restoranu Bak u Skradinu održao se Susret vinara Šibensko-kninske županije na kojem su se okupili vinari, ugostitelji i svi ljubitelji dobrog vina, već dvanaestu godinu zaredom.

Prošla je godina za vinogradare i vinare bila izuzetno dobra. Grožđe je bilo vrhunske kvalitete, što je vidljivo iz strukture tijela pojedinih vina, bogatih visokim alkoholima i lijepim aromama.

Ocjenjivači su prikupili i vrednovali 56 uzoraka vina: 19 uzoraka bijelih vina, 28 uzoraka crnih vina i devet rosé.

Kod bijelih vina dominirale su autohtone sorte Debit i Maraština žuto zelene boje, dobro izbalansiranih kiselina i voćnih aroma. Stručnim pristupom, kontroliranim uvjetima u podrumu, upotrebom novih tehnologija te upotrebom kvasaca i enzima dobivena su vina vrhunske kvalitete. Najbolje ocijenjeno bijelo otvoreno vino: Andro Rak – Maraština, bijelo buteljirano: Mile Maleš – Pošip. 

Mile Maleš, Nediljko Dujić.JPG

Mile Maleš, Nediljko Dujić; Izvor: ŽK Šibenik

Crna vina su izrazito dobrih boja, tijela, viših alkohola i tipičnih sortnih karakteristika, ali nešto lošija nego prošle godine. Najbolje ocijenjeno crno otvoreno vino: OPG Borna Reljić – Mrelot, crno buteljirano: Stipe Knežević – Cabernet Sovignon.

Sipe Knežević, Nediljko Dujić.JPG

Stipe Knežević, Nediljko Dujić; Izvor: ŽK Šibenik

Ovogodišnje su iznenađenje uzorci rosé vina vrlo lijepih voćnih aroma sa izbalansiranim odnosom alkohola i kiselina, vrlo dobro ocijenjenih. Najbolje je ocijenjen rosé Vinarije Birin.  

Nikola Birin, Ivan Soža.JPG

Nikola Birin, Ivan Soža; Izvor: ŽK Šibenik

Ocijenjena su vina domaćih sorti:
Najbolje ocijenjen Debit – Lasin d. o. o.  
Najbolje ocijenjena Maraština – Andro Rak i Vinarija Birin 
Najbolje ocijenjen Babić – Andro Rak
Najbolje ocjenjena Plavina – Ivan Grozdanić  

Opći dojam enologa pri ocjenjivanju vina je da su vina Šibensko-kninske županije sve kvalitetnija i zaslužuju puno više pažnje na tržištu Hrvatske i inozemstva.

Susrete je organiziralo Društvo agronoma Šibensko-kninske županije u suradnji s HGK Županijskom komorom Šibenik, Razvojnom agencijom Šibensko-kninske županije i Poljoprivredno savjetodavnom službom Šibensko-kninske županije. Pokrovitelji su bili Šibensko-kninska županija i Grad Skradin.

Kontakti

  • Županijska komora Šibenik Adresa: fra Jerolima Milete 31 22000 Šibenik Email: hgksi@hgk.hr Tel: +385 22 311600 Fax: +385 22 311610 predsjednik: Ivan Soža direktorica: Magda Lakoš-Mioč
  • Davor Antica Viši stručni suradnik Tel: +385 22 311602 Email: dantica@hgk.hr